Frittata con fiori di zucchina

Arrivano i fiori di zucchina!!! Buoni!!!

20140528-220814-79694052.jpg
Nell’orto di mio fratello settimana scorsa ne sono spuntati sei… Mmmmm… Troppo pochi da friggere, troppo piccoli da farcire. Allora ho pensato di farne una frittata.
Ho cominciato con tagliare a fettine un paio di zucchine e le ho cotte in padella.
Poi ho foderato una pirofila con la carta forno e ho messo sul fondo qualche fetta di prosciutto cotto, ho aggiunto le zucchine cotte e un composto fatto con:
5 uova,
100 ml di latte,
100 ml di panna,
30 gr di formaggio grattugiato;
sale qb
pepe qb
Ho messo i fiori lavati e puliti dal loro pistillo e ho concluso con una manciata di mozzarella tagliata a cubetti.

20140528-220751-79671850.jpg
Ho cotto a 180 gradi per mezz’ora…

20140528-221028-79828494.jpg

20140528-221031-79831344.jpg

20140528-221030-79830147.jpg

Annunci

10 pensieri su “Frittata con fiori di zucchina

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...