Dorayaki alla Nutella

Oggi è il primo Settembre e io mi sento come se fosse capodanno. A settembre comincia una nuova stagione, rincominciano gli impegni, si fa la lista delle nuove ambizioni e dei nuovi progetti… o per lo meno a me succede così.
Oggi, per cominciare bene il mese, volevo fare una dolce merendina per i miei bambini…
Avevo promesso a mia figlia che avremmo fatto le merendine di Doraemon: i dorayaki.

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Ringrazio per lo spunto il sito Dolci creazioni e non solo…Tatam ed ecco la ricetta.

DORAYAKI
187 ml di latte
2 uova medie
200 g di farina
100 g di zucchero
2 cucchiaini di miele
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Nutella

Ho montato bene le uova con lo zucchero. Ho aggiunto la farina setacciata, il bicarbonato, il latte e il miele.

Ho lasciato riposare il composto 10 minuti coperto.

Ho unto una padella e ho formato con la pastella tanti piccoli dischetti.

Una volta intiepiditi li ho farciti (o meglio, Anna mi ha aiutato a farcirli) con della golosissima Nutella.

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