Filetti di gallinella con pomodorini

Ho trovato questi dei bei filetti di gallinella al nel reparto pesce fresco del supermercato e, nonostante io non li abbia mai preparati, non ho resistito e li ho acquistati.
Quella che ne è uscita è una ricettina molto semplice, veloce e gustosa.

FILETTI DI GALLINELLA CON POMODORINI

Filetti di gallinella;
vino bianco;
pomodorini datterini;
olio;
sale.

Ho messo in una padella un goccio di olio e l’ho scaldato. Ho adagiato i filetti e li ho sfumati con del vino bianco. Ho cotto 5 minuti su un lato, ho salato, ho girato i filetti e ho cotto altri 5 minuti. Un minuto prima di togliere il pesce, ho aggiunto i pomodorini e ho lasciato cuocere per il minuto rimanente.

Eccoli:

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4 pensieri su “Filetti di gallinella con pomodorini

    • Grazie mille, a dire la verità un filettino volevo lasciarlo in parte per farci un primo, ma non ho resitito e li ho cotti tutti! Comunque l’idea di farci un ragù di pesce mi alletta ancora parecchio, sarà per la prossima! 🙂

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