Involtini pancetta e zucchine

Ieri ho avevo voglia di involtini. Avevo 6 fettine di vitello e le ho farcite con della pancetta nostrana affettata e delle zucchine grigliate sott’olio che avevo in dispensa.

Il risultato è piaciuto a tutta la famiglia, inoltre sono semplici e veloci da fare.

INVOLTINI PANCETTA E ZUCCHINE

Fettine di vitello;
Zucchine grigliate sott’olio;
pancetta nostrana affettata;
vino bianco;
burro;
olio;
sale.

Preparare gli involtini: stendere le fettine di vitello e ricoprirle con 1-2 fettine di pancetta e le zucchine grigliate, chiudere con degli stuzzicadenti.
In una padella far sciogliere una noce di burro e un goccio di olio, adagiare gli involtini e far rosolare.
Sfumare con del vino bianco, salare, coprire e continuare la cottura a fuoco basso.

Ecco il risultato:
IMG_5169

E anche stasera mi sono fatta aiutare da Fairy Platinum, pentola perfetta con questo nuovo alleato in cucina #fairylovestheimpossible!!!

IMG_5170                IMG_5168

A presto!!!!

Annunci

2 pensieri su “Involtini pancetta e zucchine

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...