Torta sbriciolata al cioccolato e crema pasticcera

Per questa ricettina devo ringraziare un blog che ho trovato qualche tempo fa, si tratta di “Ho voglia di dolce”. E’ un blog molto goloso che tratta quasi esclusivamente dolci e contiene tante ricette interessanti.

Questa torta, di cui ho anticipato qualcosa qualche giorno fa, l’ho estratta e rivisitata proprio da questo blog ed è buonissima! Se volete la ricetta originale, fatta interamente a mano, la potete trovare qui, altrimenti, se avete planetaria e bimby che vi aiutano o siete curiose di trovare le micro-differenze, buona continuazione! 🙂

Torta sbriciolata al cioccolato e crema pasticcera

Ingredienti per la pasta frolla al cacao

  • 230 g di farina 00
  • 150 gr di burro morbido
  • 20 gr di cacao
  • 100 gr di zucchero
  • 2 tuorli d’uovo
  • vanillina una bustina

Ho messo tutti gli ingredienti nella impastatrice e ho amalgamato bene gli ingredienti, ho tolto l’impasto e l’ho lasciato riposare mezz’ora in frigo.

Ingredienti per la crema pasticcera

  • 500 ml di latte
  • 50 gr di maizena
  • 4 tuorli
  • 150 gr di zucchero semolato
  • i semini di 1 stecca di vaniglia

Ho messo tutti gli ingredienti nel bimby e ho cotto per 7 minuti 80 gradi vel. 4, una volta raffreddata ho aggiunto 60 grammi di gocce di cioccolato.

Ho steso  metà frolla in una tortiera imburrata e infarinata e ho riempito con la crema pasticcera. Ho coperto con la frolla rimasta e sbriciolata tra le dita e ho cotto in forno a 180 gradi per almeno mezz’ora.

Eccola:
IMG_5662 IMG_5663

E’ molto, molto golosa! E grazie ancora a “Ho voglia di dolce” per la golosissima idea!!!

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4 pensieri su “Torta sbriciolata al cioccolato e crema pasticcera

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