Torta alla panna montata

Questa torta è l’ideale se avete della panna fresca vicinissima alla scadenza e volete utilizzarla per fare una torta facile e veloce. La caratteristica particolare è che la panna non verrà utilizzata per farcire o ricoprire la torta ma verrà aggiunta all’impasto prima della cottura. Il risultato sarà una torta soffice e delicata.

TORTA ALLA PANNA MONTATA

180 gr. di farina;
250 ml di panna fresca;
150 gr. di zuchero;
2 uova;
1 bustina di lievito;
1 fialetta di aroma all’arancia;
zucchero a velo.

Montare le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso.
Setacciare la farina e il lievito e aggiungerli al composto di uova e zucchero.
Montare la panna (non deve essere troppo dura) e aggiungerla all’impasto con molta attenzione, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto per evitare di smontarla.
Trasferire l’impasto in uno stampo da ciambella e cuocere a forno caldo per 45 minuti a 170 gradi.

Ecco il risultato:

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E’ facilissima da fare, veloce e molto buona.

Alla prossima! 🙂

 

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Torta “George”

Questo clima non agevola la tenuta del blog… le belle giornate e la voglia di stare all’aperto non aiutano.  Quante cose devo postare!!!

Oggi voglio mostrare questa torta “George” fatta per il compleanno del mio piccolo Andrea.

Il pan di spagna è stato fatto montando 8 uova e 240 gr. di zucchero, poi ho aggiunto 240 gr. di farina setacciata mescolando delicatamente per non far smontare il composto. Infine ho messo in una teglia rettangolare e ho cotto a 180 gradi per circa 35 minuti.

Una volta raffreddata l’ho bagnata con una bagna fatta con acqua e zucchero e l’ho farcita con della crema pasticciera.

Ho decorato con della panna montata e della pasta di zucchero:

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Torta di compleanno…

Negli ultimi due mesi un grave problema famigliare non mi ha consentito di dedicarmi al blog… Allora questa sera ho deciso di ripartire da là… da dove mi ero fermata.
Il 20 Ottobre ho festeggiato il compleanno di mio papà e ci tenevo molto a postare per primo un “ricordo” di quella giornata… Abbiamo festeggiato con una torta al cacao farcita e ricoperta di panna montata.
A me è piaciuta molto…
Per il pan di spagna ho utilizzato questo:
6 uova;
180 gr. di zucchero;
150 gr. di farina;
30 gr. di cacao;
1 bustina di vanillina.
Ho montato le uova con lo zucchero e ho aggiunto delicatamente la farina e la vanillina setacciati.
Ho cotto l’impasto a 180 gradi per 30 minuti.

Una volta raffreddato ho tagliato a metà il pan di spagna e l’ho bagnato con una bagna fredda fatta con 1/2 litro di acqua messa a bollire a cui vanno aggiunti 4/5 cucchiai di zucchero.

Ho farcito e ricoperto la torta con della panna montata, e guarnito con delle scagliette di cioccolato.

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